张旭光：副教授，担任化学工程技术学院食品生物专业群主任、食品工程教研室主任、食品工艺与营销专业带头人。主要研究方向为化工工艺、食品工程。发表“油脂抗氧剂邻叔丁基对苯二酚的合成研究”、“超临界CO₂用于生产超微细白炭黑的初步研究”等多篇论文，主编出版的教材有《化工基础》、《食品工程原理》、《食品生产单元操作》等。在全国化工行业、食品行业都有较高的知名度。担任教育部高职高专食品类专业教学指导委员会食品营养与检测分会委员、教育部应用化工专业甲醇生产技术教学资源库建设负责人。